Bakkerij Van Elsen



(H)eerlijke ingrediënten

Al onze producten worden gekneed, bereid en gebakken in onze eigen bakkerij.
Bakkerij Van Elsen combineert een oude traditie met eigentijds vakmanschap.
Terug naar de basis door gebruik te maken van (h)eerlijke, natuurlijke ingrediënten die ervoor zorgen dat het ambachtelijk bereidde deeg, rustig de tijd krijgt om te rijzen.
Hoe langer het deeg rijpt, hoe beter de smaak!
4 maal per jaar wordt onze bakkerij gecontroleerd op hygiëne en op de manier van werken.
We worden hiervoor steeds beloond met een hygiënelabel waarop we uiteraard zeer trots zijn.

VERRIJKT MET DESEM

Al onze producten worden verrijkt met desem.
Desem is een papje van verzuurd volkoren roggemeel, waarin vooral de pel van de graankorrel belangrijk is voor de gisting. Het kweekproces duurt 8 dagen. Daarna wordt het verkregen desem steeds verdubbeld met bloem.
Voor dit proces hebben we desemmachine aangeschaft, die de kwaliteit van het desem constant onder controle houdt. Tijdens het proces worden op natuurlijke basis melkzuren aangemaakt. Deze zorgen ervoor dat mineralen en vitamines beter in ons bloed worden opgenomen.



Contactgegevens
Stephanie Van Elsen
info@bakkerijvanelsen.be
www.bakkerijvanelsen.be


Bakkerij Van Elsen

Bakkerij Van Elsen

Waar kan je producten van Bakkerij Van Elsen bestellen?


Leveren

Levering dinsdag

- dinsdag 26 oktober 18:00-21:00



Afhalen

Afhalen dinsdag

België


- dinsdag 26 oktober 17:00-19:00 (Rosselaar 2, BALEN (Vandeboer))