Kempense zwarte pensen
Bloedworst, zwarte pensen
van: Janssens VOF
(Eigen productie)
Kempense zwarte pensen hebben een typische smaak: ze zijn licht gekruid met peper, zout, piment en muskaatnoot, zonder toevoeging van uien. Piment, beter bekend als “allspice”, ligt qua smaak tuss...en zwarte peper en kruidnagel en geeft een zeer verfijnde smaak aan zwarte pensen. Weinig producten zijn zo streekgebonden als zwarte pensen. Van het ene dorp naar het andere kan de bereidingswijze al verschillen. Daarom is de waaier aan bereidingswijzen zeer groot: met geen, weinig of veel ajuin, met of zonder kaneel, met rozijnen of amandelen. Ook de hoeveelheid bloed die wordt gebruikt en het verwerkte vlees en/of slachtafval varieert sterk van streek tot streek. Meer lezen
StreekproductVarkensvlees
Alle getoonde prijzen zijn incl. BTW.
De producent
Janssens VOF
Wij dragen traditie hoog in het vaandel: dankzij onze 5 erkenningen is Mol-Rauw het mekka van de traditionele vleeswaren. Al meer dan 80 jaar produceren wij met hart en ziel ambachtelijke producten. Wij zijn de enige die 5 erkende streekproducten op ons palmares hebben staan. Je kan ons wekelijks op diverse markten ontmoeten maar aarzel niet om ook eens naar Mol-Rauw te komen, we ontvangen je met open armen.
Contactgegevens
Jef Janssens
info@vofjanssens.be
www.vofjanssens.be
Blogposts over Janssens VOF
Klik hier om alle producten van Janssens VOF in de webshop te bekijken
