2 Kempisch spek - Kempisch spek | Janssens VOF

Kempisch spek

Kempisch spek

van: Janssens VOF (Eigen productie)


€ 3,38 / 250 g (€ 13,56 / kg)


€ 6,78 / 500 g (€ 13,56 / kg)


Kempisch spek staat voor een flinke bourgondische hap. Het moet vet zijn, en gepekeld en gedroogd volgens de regels van de kunst. Herbeleef de Kempische boerentraditie. Een goede, dikke krep vet spek.... In de landelijke Kempen pronkt ze nog hoog op de lijst van traditionele lekkernijen. Kempisch spek is inderdaad vet spek. 60% mooi wit vet, 40% donkerrood vlees: dat is de ideale verhouding. Ook zwoerd mag niet ontbreken, soms hoort er zelfs kraakbeen bij.
Het spek komt van zware Belgische varkens – ze wegen makkelijk 120kg. De uitgebeende en gesneden varkensbuiken gaan in een kruidige pekel of ze worden met een zoutmengeling gemasseerd. Na de pekel krijgen ze de tijd om te drogen. Dan zijn ze klaar: stevige stukken spek, om duimen en vingers bij af te likken.
Meer lezen



Houdbaarheid:
3 dagen
Kenmerken
Streekproduct Streekproduct
Varkensvlees




Alle getoonde prijzen zijn incl. BTW.


De producent

Janssens VOF



Wij dragen traditie hoog in het vaandel: dankzij onze 5 erkenningen is Mol-Rauw het mekka van de traditionele vleeswaren. Al meer dan 80 jaar produceren wij met hart en ziel ambachtelijke producten. Wij zijn de enige die 5 erkende streekproducten op ons palmares hebben staan. Je kan ons wekelijks op diverse markten ontmoeten maar aarzel niet om ook eens naar Mol-Rauw te komen, we ontvangen je met open armen.



Contactgegevens
Jef Janssens
info@vofjanssens.be
www.vofjanssens.be


Blogposts over Janssens VOF


Klik hier om alle producten van Janssens VOF in de webshop te bekijken


Janssens VOF