Dit zeer aromatisch grasje uit de kalmoesfamilie is een groenblijvende, doorlevende en winterharde plant.
De plant verkiest een zonnige standplaats in een vochtige bodem. De bladeren worden ong...eveer 30 cm hoog. Ondergronds worden er wortelstokken gevormd waarmee de plant aangroeit.
Zoethoutgras wordt traditioneel gebruikt om rijst en couscous te kruiden. De bladeren kunnen ook gebruikt worden in thee, gin, salades en desserts. Omdat het blad vrij taai is van textuur kan je best de bladeren zeer fijn snipperen of mixen.
Meer lezen